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1、还不如直接嚼着吃。直接用嘴咀嚼,会充分吸收枸杞中的营养成分,更有利于枸杞的保健作用。但是嚼枸杞的时候要注意吃的量减半,否则容易营养过剩。
2、枸杞的营养价值:枸杞中的甜菜碱有保肝的作用。每100克枸杞的热量为258.00卡(1078千焦)。枸杞富含胡萝卜素、维生素A、BBC、钙、铁等眼部保健必需的营养物质。
3、枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各种呈色物质的总称,是枸杞的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、少量叶黄素等有色物质。枸杞所含的18种氨基酸中,天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸含量较高。
4、超过了0.5mg/100g;八种氨基酸是必需氨基酸。氨基酸总含量除鲜果和根外,其他部位基本相同。游离氨基酸占氨基酸总量的50%以上。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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