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干黄花菜温水泡发
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(相关资料图)
去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
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净鸡剁成块，洗净
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放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
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锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
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加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
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转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
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转大火收汁后即可
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黄花菜煮鸡做法? 全球观速讯
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