土豆是我们生活中常见的一种食材，它的口感很好，可搭配性也很强，可以制作美食，直接炒或者跟肉焖煮都很赞。不仅如此，土豆里面有丰富的营养成分，比如说丰富的淀粉，叶黄素，氨基酸，胡萝卜素，苹果酸等其他微量元素。
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在夏季的天气热，我们也流汗多，钾元素缺失，人也容易疲惫乏力，做啥都没精神。流汗多，喜欢吃冰冷的饮料，吹空调等，身体里面的湿气也是非常重。湿气太重，脾胃也差，平日适合地吃土豆，补钾健脾胃。
像夏季这个时候的土豆价格也很便宜一斤，土豆都不用一块钱，可以用它制作各种美食。土豆味甘，性平，有很好的健脾养胃，解毒消肿，利尿的好处。《本草纲目》中记载：土豆可以治疗脾胃虚，寒气乏力，进入夏季，天气炎热，胃口较为差。我们就可以喜欢吃一些土豆，都有很好地促进食欲的好处，而土豆的做法很多。
像夏季这个时候的土豆价格也很便宜，一斤土豆都不用一块钱，可以让它制作各种美食。今天我们用土豆跟肉一起煮，两种食材放在一起煮，出锅后鲜甜软糯，味道也是很鲜美。在做这道美食的同时，我们就可以在里面加点虫草，营养加倍。夏季就这样做，可以用它做主食也是挺不错的。
准备食材：
瘦肉，土豆，虫草，小葱，食盐，胡椒粉，香油
具体做法：
1.
备好的瘦肉放清水中给它清洗干净，清洗瘦肉的时候一定要用流动水，这样子防止细菌粘在瘦肉上面，瘦肉洗净之后切块放在一旁。
2.土豆把它的表面用清水洗一下，因为如果说土豆没有洗干净，表面有一些泥土，我们在削皮的时候会将这一些泥土粘在土豆里面。土豆外皮洗净之后，我们放用削皮刀将土豆的表皮去掉，去皮之后的土豆放在一旁。
准备一个绞肉机，我们将瘦肉还有土豆放入绞肉机中，用绞肉机给它搅成泥后的。搅好后的肉泥盛出放在盆中即可。
3.这些是处理好的土豆瘦肉泥，然后我们往里面加入香油，适量的食盐，少量的胡椒粉，用筷子给它搅拌均匀。搅拌好后我们就往里面加入适量的地瓜粉或者是其他的淀粉都可以，加入淀粉是为了让它们能更好地粘成一团。加入淀粉时候用筷子给它搅拌均，把它拌好后的食材放在一旁。
4.准备一个小炖锅，我们将处理好后的肉泥给它整理成圆球状，然后放在炖锅里面，接着往锅中加入适量的水，盖上盖子放在炖锅中炖煮个40分钟。
5.炖煮30分钟之后，我们将准备好的虫草洗净放入里面，然后盖上盖子焖煮。正在长个的孩子，可以适当吃一些虫草，可以增强免疫力，提高身体的机能，这样子免疫力提高了，就比较不会生病。
6.食材炖煮好后我们加入适量的食盐调味一下，调好后就可以出锅了。这种一份土豆瘦肉泥就完成，做出来后起肉泥及汤汁倒入碗中，然后把备好的葱花撒在上面即可。
因为土豆中含有的淀粉很高，所以吃起来嗯，粉粉吃起来黏黏的，再加上瘦肉的鲜味，口感也是非常的不错，而且这样做出来的瘦肉相对润滑，也不会踩破，孩子也喜欢吃，用它作为主食或者点心都是特别的不错，关键是做法特简单
做出来的肉泥软糯，还有淡淡地鲜甜味。不仅可以做成配菜还能将它做成主食食用，特别的赞。
文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。
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